ACQUASALE

  • Paestum 12,00 €

    Fresella con datterino rosso e bocconcini di bufala |Allergeni(3,9)

  • Molo Sirena 15,00 €

    Fresella con datterino rosso bocconcino di bufala e filetti di tonno | (8,13) | Allergeni (3,5,9,12)

PANINI

  • Tricolore
    Tricolore 12,00 €

    Pomodoro, bocconcini di mozzarella di bufala, olio evo e basilico (3,9)

  • Bat Giggi 13,00 €

    con cotoletta di pollo**,patatine fritte** salsa dijonnaiose e julienne di iceberg |Allergeni (8,9,13,14)

  • Ritonno Am Mare 18,00 €

    Burger con tonno fresco scottato,con salsa tartara, misticanza e bocconcini di bufala

INSALATE

  • Caprese
    Caprese 11,00 €

    Bocconcini di mozzarella di bufala con pomodoro e basilico | Allergeni (3,12)

  • Insalatina di mare (5,13)
    Insalatina di mare (5,13) 18,00 €

    Seppia*polpo*e calamaro* in cbt al profumo di mare e limone

  • Panzanella greca 15,00 €

    Base di iceberg, filetti di tonno, datterino rosso, feta, cetriolo, olivette taggiasche, cipolle rosse e crostini di pane | Allergeni (3,5,9,12)

  • Bowl Proteica 15,00 €

    Lattuga iceberg, petto di pollo grigliato, scaglie di grana, mais e crostini di pane | Allergeni (9,12,14)

≈ In spiaggia puoi ordinare i piatti del "menù ristorante" con una piccola maggiorazione di prezzo.

CARTA VINI / WINE LIST

BOLLICINE / SPARKLING WINES

  • LOMBARDIA
  • Franciacorta "Alma Grand Cuvée" Non Dosato – Bellavista 50,00

    Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco; un'icona di armonia ed eleganza, dal perlage finissimo con sentori di frutta matura, fiori bianchi e una lunghissima persistenza. / Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco; an icon of harmony and elegance, with a very fine perlage, hints of ripe fruit, white flowers, and a very long persistence. (Nota: "Assemblage 2" identifica le storiche cuvée della maison) / (Note: "Assemblage 2" identifies the historic cuvée of the maison) (Allergeni: 13) 12,5% vol.

  • Franciacorta "Cuvée Prestige" Edizione Brut – Ca' del Bosco 50,00

    Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco; pilastro della Franciacorta, fresco, ricco e fragrante, si distingue per i profumi di pasticceria, pesca bianca e agrumi. / Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco; a pillar of Franciacorta, fresh, rich, and fragrant, standing out for its aromas of pastry, white peach, and citrus. (Allergeni: 13) 12,5% vol.

  • TRENTINO ALTO ADIGE
  • Trento Doc "Ferrari Perlé" Brut – Ferrari 100% 45,00

    Chardonnay; straordinario Metodo Classico millesimato, complesso, cremoso e di grande struttura. / 100% Chardonnay; extraordinary vintage Method Classic, complex, creamy, and grandly structured. (Allergeni: 13) 12,5%

  • FRANCIA
  • Champagne "Grand Vintage" Brut – Moët & Chandon 60,00

    Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier; eccezionale cuvée d'annata, matura, ricca di note tostate e agrumate. / Chardonnay, Pinot Noir, and Pinot Meunier; exceptional vintage cuvée, mature, rich in toasted and citrus notes. (Allergeni: 13) 12,5% vol.

  • LE BOLLICINE ROSATE IN ITALIA / ITALINA ROSÉ SPARKLING WINES
  • LOMBARDIA
  • Franciacorta Rosé Brut – Bellavista 50,00

    00% Pinot Nero; un rosé aristocratico e avvolgente. Al naso profuma di fragoline di bosco e rosa canina, mentre il sorso è profondo, setoso e sapido. / 100% Pinot Nero; an aristocratic and enveloping rosé. The nose smells of wild strawberries and dog rose, while the palate is deep, silky, and savory. (Allergeni: 13) 12,5% vol.

  • LE BOLLICINE IN FRANCIA / FRENCH SPARKLING WINES
  • Crémant de Limoux Brut – Salasar 35,00

    Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir; metodo classico storico del sud della Francia. Fresco, floreale e beverino, caratterizzato da note di mela verde e crosta di pane. / Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir; a historic classic method from the South of France. Fresh, floral, and easy-drinking, featuring notes of green apple and bread crust. (Allergeni: 13) 12% vol.

  • Champagne "Collection 246" Brut – Louis Roederer 80,00

    Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier; una cuvée vibrante e complessa basata sull'annata 2021, integrata dai vini di riserva della maison. Note di pasticceria, agrume maturo e gesso. / Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier; a vibrant and complex cuvée based on the 2021 vintage, integrated with the maison's reserve wines. Notes of pastry, ripe citrus, and chalk. (Allergeni: 13) 12,5% vol.

  • Champagne Blanc de Blancs Brut – Louis Roederer 130,00

    100% Chardonnay; l'eleganza assoluta dello Chardonnay d'eccellenza. Teso, minerale, setoso, con note di fiori bianchi, mandorla fresca e una finissima scia iodata. / 100% Chardonnay; the absolute elegance of top-tier Chardonnay. Tense, mineral, silky, with notes of white flowers, fresh almond, and a very fine iodized trail. (Allergeni: 13) 12,5% vol.

  • Champagne "PN AYC 18" Brut – Bollinger 150,00

    100% Pinot Noir; una straordinaria edizione che celebra il Pinot Nero del Grand Cru di Aÿ della vendemmia 2018. Monumentale, ricco, con note di miele, frutta secca e una struttura eccezionale. / 100% Pinot Noir; an extraordinary edition celebrating Pinot Noir from the Grand Cru of Aÿ from the 2018 harvest. Monumental, rich, with notes of honey, dried fruit, and an exceptional structure. (Allergeni: 13) 12,5% vol.

  • Champagne "Cristal" Brut – Louis Roederer 300,00

    Pinot Noir, Chardonnay; lo Champagne più celebre del mondo. Nato originariamente per lo Zar di Russia, è un capolavoro di purezza e precisione: naso gessoso, fruttato e una persistenza infinita. / Pinot Noir, Chardonnay; the most famous Champagne in the world. Originally created for the Tsar of Russia, it is a masterpiece of purity and precision: chalky, fruity nose and an endless finish. (Allergeni: 13) 12,5% vol.

  • Champagne "Grande Cuvée" Brut – Krug 300,00

    Meticoloso assemblaggio di oltre 120 vini di oltre 10 annate diverse, guidato da Pinot Noir, Chardonnay e Meunier. Semplicemente immenso: note di brioche, frutta candita, zenzero e una complessità inarrivabile. / Meticulous blend of over 120 wines from more than 10 different vintages, led by Pinot Noir, Chardonnay, and Meunier. Simply immense: notes of brioche, candied fruit, ginger, and an unmatchable complexity. (Allergeni: 13) 12,5% vol.

  • LE BOLLICINE ROSATE IN FRANCIA / FRENCH ROSÉ SPARKLING WINES
  • Crémant de Limoux Rosé Brut – Salasar 35,00

    Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir; delicatissimo metodo classico in rosa, fresco e fruttato, con fragranti note di lampone, ribes e agrumi. / A very delicate pink classic method, fresh and fruity, with fragrant notes of raspberry, currant, and citrus. (Allergeni: 13) 12% vol.

  • Champagne Rosé Brut – Louis Roederer 110,00

    Pinot Noir, Chardonnay; un rosé millesimato di straordinaria finezza. I piccoli frutti rossi ed esotici si fondono con note minerali calcaree in un sorso setoso e aristocratico. / Pinot Noir, Chardonnay; a vintage rosé of extraordinary fineness. Small red and exotic fruits blend with calcareous mineral notes in a silky, aristocratic palate. (Allergeni: 13) 12,5% vol.

  • Champagne "Essentiel" Extra Brut – Piper-Heidsieck 70,00

    Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier. Uno Champagne di grande precisione e freschezza, dalle raffinate note di frutti bianchi, agrumi e brioche, con un dosaggio minimo che ne esalta la purezza marina. / Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. A Champagne of great precision and crispness, with refined notes of white fruits, citrus, and brioche, featuring a minimal dosage that enhances its marine purity. (Allergeni: 13) 12,5% vol.

I VINI BIANCHI / WHITE WINES

  • CAMPANIA
  • "Acqua Chiara" – Pippo Greco 25,00

    100% Fiano; un bianco locale cristallino e scattante, dominato da fresche note agrumate e floreali che richiamano la brezza marina. / 100% Fiano; a crystalline and snappy local white, dominated by fresh citrus and floral notes that recall the sea breeze. (Allergeni: 13) 12,5% vol.

  • "San Matteo" Bianco – Alfonso Rotolo 25,00

    100% Fiano; versione monumentale ed elegante del Fiano cilentano: corpo importante, sentori di frutta a polpa gialla, nocciola tostata e un finale lunghissimo. / 100% Fiano; a monumental and elegant version of Cilento Fiano: important body, hints of yellow pulp fruit, toasted hazelnut, and a very long finish. (Allergeni: 13) 13,5% vol.

  • Biancolella d'Ischia – Antonio Mazzella 30,00

    100% Biancolella; viticoltura eroica a picco sul mare. Un vino marino, iodato, con sfumature di limone, erbe mediterranee e mandorla verde. / 100% Biancolella; heroic viticulture overlooking the sea. A maritime, iodized wine, with nuances of lemon, Mediterranean herbs, and green almond. (Allergeni: 13) 12,5% vol.

  • "Donnalaura" – Masseria Frattasi 30,00

    100% Falanghina da viticoltura di montagna, fresco, profondo e ricco di note di fieno e frutta bianca. / 100% Mountain-grown Falanghina, fresh, deep, and rich in notes of hay and white pulp fruits. (Allergeni: 13) 13% vol.

  • Core Bianco - Montevetrano 30,00

    50% Fiano e 50% Greco

  • ABBRUZZO
  • Pecorino Colline Pescaresi "Tre Massi" – Tenuta Secolo IX 30,00

    100% Pecorino; intenso, grintoso e sapido, ricco di profumi di erbe di montagna, salvia, mentuccia e frutta esotica. / 100% Pecorino; intense, gritty, and savory, rich in aromas of mountain herbs, sage, wild mint, and exotic fruit. (Allergeni: 13) 13% vol.

  • SICILIA
  • "Terre del Palco" Bianco – Tenuta dell'Abate 30,00

    100% Cataratto; espressione solare ed energica della Sicilia interna: note di zagara, pesca bianca e una vibrante freschezza sapida sul finale. / 100% Cataratto; a sunny and energetic expression of inland Sicily: notes of orange blossom, white peach, and a vibrant savory freshness on the finish. (Allergeni: 13) 13% vol.

  • FRIULI VENEZIA GIULIA
  • Pinot Grigio – Livio Felluga 30,00

    100% Pinot Grigio; un classico mondiale del Friuli. Elegante, di ottima struttura, con aromi intensi di pera, albicocca e crosta di pane. / 100% Pinot Grigio; a worldwide classic from Friuli. Elegant, with excellent structure, featuring intense aromas of pear, apricot, and bread crust. (Allergeni: 13) 13% vol.

  • Friulano – Livio Felluga 30,00

    100% Friulano (storico Tocai); l'anima della tradizione friulana. Secco, morbido, vellutato, con note floreali intense e il tipico finale di mandorla amara. / 100% Friulano (historic Tocai); the soul of Friulian tradition. Dry, soft, velvety, with intense floral notes and the typical bitter almond finish. (Allergeni: 13) 13% vol.

  • TRENTINO ALTO ADIGE
  • Gewürztraminer Alto Adige Sanct Valentin – St. Michael-Eppan 45,00

    100% Gewürztraminer; intensamente aromatico, speziato e avvolgente, ricco di profumi di rosa e litchi. / 100% Gewürztraminer; intensely aromatic, spicy, and enveloping, rich in rose and lychee scents. (Allergeni: 13) 14% vol.

  • Sauvignon Blanc Alto Adig Sanct Valentin – St. Michael-Eppan 45,00 / 25,00

    100% Sauvignon Blanc; fresco, vegetale e scattante, con nitidi accenni di foglia di pomodoro e mentuccia. / 100% Sauvignon Blanc; fresh, herbal, and snappy, with clear hints of tomato leaf and wild mint. (Allergeni: 13) 13.5% vol. | cl 75 € 45 - cl 37,5 € 25

  • Chardonnay Alto Adige Sanct Valentin – St. Michael-Eppan 45,00

    100% Chardonnay; bianco pulito ed elegante, con un sorso fresco guidato da note di mela dorata e banana. / 100% Chardonnay; clean and elegant white, with a fresh sip driven by golden apple and banana notes. (Allergeni: 13) 13.5% vol.

  • FRANCIA
  • Riesling – Marcel Hugg 30,00

    100% Riesling; dritto, verticale e di grandissima eleganza. Esprime note di agrume verde, mela verde e le prime affascinanti sfumature minerali di idrocarburo. / 100% Riesling; straight, vertical, and of great elegance. It expresses notes of green citrus, green apple, and the first fascinating mineral nuances of hydrocarbon. (Allergeni: 13) 12,5% vol.

  • Chablis "Saint Pierre" – Albert Pic 45,00

    100% Chardonnay; il grande bianco del nord della Borgogna. Affinato solo in acciaio, è puro gesso e lama acida, con sentori iodati ideali per i crudi di mare. / 100% Chardonnay; the great white from northern Burgundy. Aged only in steel, it is pure chalk and acid edge, with iodized hints ideal for raw seafood. (Allergeni: 13) 12,5% vol.

  • Sancerre "Les Chasseignes" – Domaine Comtes von Enisdel de la Fonde 55,00

    100% Sauvignon Blanc; nato su suoli calcarei purissimi. Un bianco di una precisione millimetrica, con sentori di bosso, pompelmo rosa e una mineralitá di pietra focaia tagliente. / 100% Sauvignon Blanc; born on pure limestone soils. A white of millimetric precision, with hints of boxwood, pink grapefruit, and a sharp flint mineral character. (Allergeni: 13) 13% vol.

  • Pouilly-Fuissé – Baron de Ladoucette 60,00

    100% Chardonnay; dal sud della Borgogna, uno Chardonnay imponente, burroso e avvolgente, ricco di note di frutta secca, burro fuso e agrumi maturi. / 100% Chardonnay; from southern Burgundy, an impressive, buttery, and enveloping Chardonnay, rich in notes of dried fruit, melted butter, and ripe citrus. (Allergeni: 13) 13% vol.

  • Pouilly-Fumé – Baron de Ladoucette 55,00

    100% Sauvignon Blanc; il punto di riferimento mondiale per il Sauvignon Blanc. Complesso, aristocratico, con una tipica e inconfondibile nota affumicata (fumé) fusa a sentori agrumati e vegetali nobili. / 100% Sauvignon Blanc; the global benchmark for Sauvignon Blanc. Complex, aristocratic, with a typical and unmistakable smoky note fused with citrus and noble vegetal hints. (Allergeni: 13) 12,5% vol.

  • Meursault – Maison Régnard 140,00

    100% Chardonnay; un monumento della Borgogna, sontuoso, burroso, con note di nocciola e infinita persistenza. / 100% Chardonnay; a Burgundy monument, sumptuous, buttery, with hazelnut notes and endless persistence. (Allergeni: 13) 13% vol.

  • Puligny-Montrachet – Maison Régnard 200,00

    100% Chardonnay; bianco leggendario per finezza, teso, affilato, aristocratico e profondo. / 100% Chardonnay; legendary white for fineness, tense, sharp, aristocratic, and deep. (Allergeni: 13) 13% vol.

  • Core rosato - Montevetrano 30,00

RESTO DEL MONDO / REST OF THE WORLD

  • SUD AFRICA
  • Chenin Blanc – Neethlingshof 30,00

    100% Chenin Blanc; un bianco affascinante ed esotico, ricco di profumi di melone, pera e spezie dolci, bilanciato da una bellissima freschezza naturale. / 100% Chenin Blanc; a fascinating and exotic white, rich in aromas of melon, pear, and sweet spices, balanced by a beautiful natural freshness. (Allergeni: 13) 13,5% vol.

  • CILE
  • Sauvignon Blanc DO – Las Niñas 30,00

    100% Sauvignon Blanc; un bianco d'oltreoceano influenzato dalle brezze fredde dell'Oceano Pacifico. Esplosivo al naso con note di Maracujá, lime ed erbe aromatiche. / 100% Sauvignon Blanc; an overseas white influenced by the cold breezes of the Pacific Ocean. Explosive on the nose with notes of passion fruit, lime, and aromatic herbs. (Allergeni: 13) 13% vol.

  • UNGHERIA
  • Pinot Blanc "Is This It?" – Danubiana 30,00

    100% Pinot Blanc; un vino curioso, fresco e immediato, giocato interamente sulla delicatezza dei fiori bianchi e della mela croccante. Un perfetto "sorso da spiaggia". / 100% Pinot Blanc; a curious, fresh, and immediate wine, played entirely on the delicacy of white flowers and crisp apple. A perfect "beach sip". (Allergeni: 13) 12% vol.

  • NUOVA ZELANDA
  • Sauvignon Blanc – Cloudy Bay 45,00

    100% Sauvignon Blanc; celebre nel mondo per la sua esplosiva freschezza aromatica di passion fruit e lime. / 100% Sauvignon Blanc; world-famous for its explosive aromatic freshness of passion fruit and lime. (Allergeni: 13) 13.5% vol.

I VINI ROSATI / ROSÉ WINES

  • CAMPANIA
  • Vetere – San Salvatore 1988 30,00

    100% Aglianico; rosato biologico dal colore rosa pallidissimo. Elegante, profumato di piccoli frutti rossi e petali di rosa, con un sorso fresco, minerale e marittimo. / 100% Aglianico; an organic rosé with a very pale pink color. Elegant, scented with small red berries and rose petals, with a fresh, mineral, and maritime palate. (Allergeni: 13) 12,5% vol.

  • Core - Rosato 2025 Montevetrano 30,00

    Aglianico in purezza

  • FRIULI VENEZIA GIULIA
  • Rosato – Livio Felluga 30,00

    100% Merlot; un rosato friulano raffinato, di bellissima struttura, caratterizzato da note fragranti di lampone, ciliegia e una piacevole morbidezza. / 100% Merlot; a refined Friulian rosé with a beautiful structure, characterized by fragrant notes of raspberry, cherry, and a pleasant softness. (Allergeni: 13) 13% vol.

  • FRANCIA
  • Rosé de Provence – Domaine de la Rouvière 30,00

    Grenache, Cinsault, Syrah; il punto di riferimento mondiale dei rosati. Colore rosa tenue, naso finissimo di agrumi, erbe provenzali e pesca, con un sorso rinfrescante ed elegantissimo. / Grenache, Cinsault, Syrah; the global benchmark for rosés. Pale pink color, a very fine nose of citrus, Provencal herbs, and peach, with a refreshing and highly elegant palate. (Allergeni: 13) 12,5% vol.

  • "M de Minuty" Prestige de Provence – Château Minuty 35,00

    Grenache, Cinsault e Syrah; l'icona del rosato provenzale, elegantissimo, cristallino e dai profumi di pompelmo rosa. / Grenache, Cinsault, and Syrah; the icon of Provençal rosé, highly elegant, crystalline, with pink grapefruit aromas. (Allergeni: 13) 12.5% vol.

I VINI ROSSI / RED WINES

  • CAMPANIA
  • Core Rosso 23 - Montevetrano 30,00

    Aglianico 100%

  • TRENTINO ALTO ADIGE
  • Schiava Vigna "Haselhof" – Brigl 25,00

    100% Schiava; un rosso altoatesino leggero, beverino e profumatissimo, ricco di note di fragola e mandorla. Ottimo da servire fresco in riva al mare. / 100% Schiava; a light, easy-drinking, and highly aromatic red from Alto Adige, rich in notes of strawberry and almond. Excellent served chilled by the sea. (Allergeni: 13) 12,5% vol.

  • VENETO
  • Valpolicella Classico – Secondo Marco 30,00

    Corvina, Corvinone, Rondinella; un rosso veneto vibrante e dritto, caratterizzato da un'acidità sferzante, note di ciliegia croccante e pepe nero. / Corvina, Corvinone, Rondinella; a vibrant and straight Venetian red, characterized by a whipping acidity, notes of crisp cherry and black pepper. (Allergeni: 13) 12,5% vol.

  • FRANCIA
  • Burgundy Pinot Noir – Maison Régnard 40,00

    100% Pinot Noir; nobile espressione francese. Aristocratico, teso, con tannini setosi e profumi di ribes, sottobosco e sottili spezie fini. / 100% Pinot Noir; a noble French expression. Aristocratic and tense, with silky tannins and aromas of redcurrant, undergrowth, and subtle fine spices. (Allergeni: 13) 12,5% vol.

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